「どこにもないもの」
カレーのお話。アルツハイマー病の予防効果があるとの研究報告が報じられた。スパイスのウコンに含まれるクルクミンが有効という。自然の恵みの中に答えが準備されているのかな、と納得。
それはともあれ、昔ながらの具沢山のものが好みである。私流に、いろいろの食材で創ったり、全体食が好みなので、皮や種までも入れたりする。それをうまく調和してくれるのが、カレーである。緑色であったり、真っ黒だったり。グルメレストランのカレーも素敵だけれども、どこにもない私の辛口カレーが一番、と自画自賛。（由）